پنجمین دوره جشنواره غذای «واتِ فود» (What The Food) امسال روزهای شنبه و یکشنبه، ۳۱ اکتبر و ۱ نوامبر، در محله هنری آلسرکال آونیو در منطقه صنعتی القوز یک دبی برگزار می‌شود. ورود به این جشنواره برای عموم رایگان است.
محور اصلی این دوره از جشنواره، عبارت عربی «خبز و ملح» به معنای «نان و نمک» است که در فرهنگ منطقه نشانه‌ای سنتی از خوشامدگویی و مهمان‌نوازی به شمار می‌رود. برنامه این رویداد شامل سخنرانی‌ها، کارگاه‌های آموزشی، کلاس‌های تخصصی، چشیدن غذا، نصب‌های هنری و نمایش فیلم خواهد بود که سرآشپزها، اندیشمندان، هنرمندان و علاقه‌مندان به غذا را در یک فضا کنار هم می‌آورد.
سخنرانی افتتاحیه روز شنبه را علین کاماکیان، بنیان‌گذار رستوران معروف لبنانی-ارمنی «مایریگ»، با عنوان «وقتی غذا به یک ریسمان نجات تبدیل می‌شود» ارائه می‌دهد که به پیوند میان غذا، حفظ هویت فرهنگی و پشتیبانی از جامعه می‌پردازد. همچنین نازک السباغ، بنیان‌گذار برند «مالح گورمه»، در سخنرانی دیگری به موضوع «مالح»، ماهی نمک‌سودشده سنتی اماراتی، خواهد پرداخت.
پیش از برگزاری رسمی جشنواره، نشست‌های مقدماتی با عنوان «آف‌دِمنیو» نیز در همین محل برای آشنایی بیشتر سرآشپزها و کارآفرینان حوزه غذا با یکدیگر برگزار شده است. برنامه کامل و جزئیات دقیق هر نشست هنوز به طور کامل اعلام نشده و روز به روز تکمیل می‌شود.
این جشنواره بار دیگر نشان می‌دهد که آلسرکال آونیو، علاوه بر جایگاه شناخته‌شده‌اش در هنر معاصر دبی، به مکانی برای رویدادهای فرهنگی و غذایی متنوع نیز تبدیل شده است.
برای دسترسی پایدار و سریع به اخبار و مطالب ما، آخرین نسخهٔ اپلیکیشن را دانلود و نصب کنید.
دانلود اپلیکیشن